为切实压实校园食品安全责任，结合全国“安全生产月”部署，6月9日，我校后勤与基建处膳食科组织开展了第47期食品安全知识培训。两校区食品从业人员及管理人员参训，培训由膳食科科长支颖主持，特邀崇川区市场监督管理局食品监管科副科长支剑授课。

本次培训聚焦“校园餐饮操作规范及安全风险预防要点”，围绕人员管理、食材管控、加工制作等14项重点内容系统授课。主讲人采取“以案释法”方式，结合日常监管典型案例，深入剖析食材查验、餐具存放、食品留样等关键环节的常见隐患，内容紧贴一线实际，有效强化了从业人员的风险意识与规范操作能力。

培训最后，支颖作总结讲话并提出三点工作要求：一是提高思想站位、筑牢安全底线；二是狠抓工作落实、规范日常管理；三是健全长效机制、强化责任落实。同时要求各企业以此次培训为契机，常态化开展餐饮实操培训与考核，强化从业人员规范管理，压实各岗位主体责任，筑牢校园食品安全防线。

此次培训内容精炼、针对性强，有效夯实了食品从业人员的业务基础。下一步，膳食科将持续落实常态化监管，深入开展隐患排查与技能培训，全力为全校师生打造安全、健康、放心的就餐环境。（后勤与基建处 赵腾/图文 刘晓凤/推荐 于镇洲/审核）