为进一步加强校园食品安全管理，提升食堂从业人员专业素养，切实保障师生饮食安全，5月27日，我校举办了第四十五期食品卫生安全专题培训班，由崇川区市场监督管理局食品管理科科长嵇嗣主讲，崇川区市场监督管理局学田分局副局长刘昕、膳食科全体人员、两校区食堂从业人员120余人参加了培训。本次培训由后勤与基建处副处长卢蓉涛主持。

培训班上，崇川区市场监督管理局嵇嗣科长结合《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法规要求，立足日常监管中发现的实际问题，从原材料验收及查验要求、原材料储存要求、从业人员健康管理与操作习惯、原材料控制与加工制作过程、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、反食品浪费七个关键环节展开系统讲解，具有很强的针对性和实操性。

卢蓉涛在总结中强调，食品安全是校园后勤工作的“生命线”，要求全体参训人员以此次培训为契机，对标整改、压实责任，将理论落实到日常操作中，并要求各经营企业组织考核，确保学有所获、学以致用。

此次培训通过实务操作、案例剖析、警示反思的形式，有效增强了从业人员的风险防控意识。下一步，学校将继续进行常态化督查，推动“明厨亮灶”智慧监管平台建设，构建校园食品安全长效保障机制。（后勤与基建处 赵腾/图文）